SAFRAN EN PISTILS

Épice rare, notre safran en filaments Ostoribio 100% bio et naturel est un trésor d'arômes et de couleurs. Cultivé dans les terres fertiles du Taliouine au Maroc et récolté à la main pour garantir une qualité exceptionnelle. Ce processus artisanal, effectué avec soin du début à la fin, permet de préserver toutes les qualités de ses précieux stigmates, qui libèrent une teinte dorée lorsqu'ils sont infusés. 

Chaque fil de safran que nous proposons est issu de méthodes de culture biologique, respectueuses de l’environnement et de la biodiversité locale, ce qui en fait un produit pur et authentique. En plus de rehausser vos plats par sa saveur unique, ce safran bio ajoute une touche visuelle remarquable, teintant vos préparations d’une couleur or vibrante, idéale pour magnifier les riz, sauces, et plats en sauce.

Le saviez-vous ? Pour obtenir un kilogramme de cette épice, il faut récolter plus de 150 000 fleurs, une tâche qui doit être réalisée manuellement, dès l'aube avec une extrême délicatesse pour préserver les filaments. Cela représente environ 150 fleurs pour seulement un gramme de safran, rendant le processus très coûteux et exigeant.

Composition

Safran bio, des stigmates séchés issus des fleurs de Crocus Sativus

Contenance: 1 gramme

Conservation

Conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur. 

Refermer soigneusement le contenant après chaque utilisation.

Bien conservé, le safran peut se garder pendant plusieurs années sans perdre de sa puissance aromatique.

Bienfaits

Le safran est apprécié pour ses multiples bienfaits : il est naturellement riche en antioxydants, notamment en crocine et en safranal, qui contribuent à la protection des cellules contre le stress oxydatif. Il est également reconnu pour ses effets positifs sur l'humeur et la relaxation, aidant à réduire le stress et favoriser le bien-être mental. En usage traditionnel, le safran est aussi réputé pour améliorer la digestion et favoriser un sommeil réparateur, ce qui en fait une épice aux bienfaits variés.

Conseils d'utilisation 

Faites infuser le safran dans un liquide (eau, lait, crème …) avant de l’ajouter à vos plats. Une pincée suffit pour parfumer vos préparations culinaires telles que le riz, les sauces ou encore les pâtisseries.

N’hésitez pas à allonger le temps d’infusion, les notes aromatiques du safran en seront d’autant plus intense.